TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILMALIDIR?


0003859_damla-sakizli-turk-kahvesi-100-gr

Site kahve sitesi olduğuna göre en temelden, Türk kahvesinden başlamak bir mecburiyettir diyelim ve kahve dünyasına şöyle bir giriş yapalım.

Türk kahvesi Türkler’in en eski geleneklerindendir. Osmanlıyla tanışması 17. yy’a kadar dayanır. Türklerin kendine has pişirme teknikleri sayesinde de adı Türk kahvesi olarak kalmıştır. Eğer rastgeldiyseniz bazı yerlerde kahvenin yanında lokum ikram ederler. Bu bir Osmanlı geleneğidir. Sebebi de kahveye şeker koymamaları. Lokumun, kahveyi tatlandırma görevi vardı. Şimdiyse kahvenin az şekerli,orta ve şekerli seçenekleri mevcut.

İdeal bir Türk kahvesine fincan başı 2 dolu dolu çay kaşığı kahve konulur. Az şekerli yapıcaksanız tek şeker, orta yapıcaksanız iki şeker şekerli yapıcaksanız da 2’den fazla istediğiniz kadar koyabilirsiniz. Tabi yine de çok kaçırmamaya dikkat edin aksi halde yaptığınız kahve değil Osmanlı şerbeti olabilir 🙂 Genelde bakır cezve daha iyi köpürtür kahveyi ama evinizde yoksa normal cezve kullanın. İlk etapta kısık ateşte çok fazla karıştırmadan biraz kaynatın. Fazla karıştırınca daha az köpürdüğünü kendimce keşfetmiş bulunuyorum. Bir taşım kaynamak üzereyken cezvedeki kalın köpüğü bir kaşıkla fincana ayırın. Kalanını bir kere daha kaynattıktan sonra kahvenizi servis edebilirsiniz. Yanında da tatlı bir sohbetle keyifli dakikalar geçirmenizi dilerim 😉

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s