DİBEK KAHVESİ NEDİR?


indir

Dibek kahvesi, bir kahve çeşidi gibi algılansa da aslında kahve çekirdeklerinin dibek denilen taş ya da tahtadan yapılan kaplarda havanda dövülür gibi dövülmesiyle elde edilen kahvedir. Yani normal Türk kahvesinden bir farkı yok. Belki ezilen kahve parçaları değirmende öğütülenlere göre daha iri kalabilir o kadar. Eskiden, kahve değirmenleri icat edilmeden önce, kahve bu dibeklerde öğütülürmüş. Eski usul bir kahve öğütücü diyebiliriz kısaca. Dibek kahvesinin pişirilme şekli de Türk kahvesiyle aynı. Tadında, aromasında bir farklılık olur mu bilmem öğütülme şekli gereği. Günümüzde artık kullanılmadığı için bu farkı öğrenebilmemiz pek mümkün olmayacak gibi..

dibek-kahvesi-nasil-yapilir dibek-kahvesi-nedir-nasil-yapilir-03

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s