KAHVE İLE İLGİLİ BİLİNMESİ GEREKEN TERİMLER


Kahve ile ilgili o kadar çok farklı farklı terimler var ki.. Tabii ki hepsini bilmek uzun bir zamanımızı alıcaktır fakat temel olarak şu birkaçını bilsek fena olmaz sanki 😉

Latte Art

Lattenize yapılan resim sanatıdır. İstediğiniz bir şekil de yapılabilir veya tamamen baristanın hayal gücüne de bırakabilirsiniz..

Latte-Art-Training-Product-Image__18860__17179_zoom

Arabica

Etiyopya kökenli olan bu kahve çekirdeği dünya genelinin %70’inin kahve ihtiyacını karşılar. En çok kullanılan kahve çekirdeğidir. En lezzetlisidir.

Robusta

Bir diğer kahve çekirdeğidir. Dünya genelinde %30 ihtiyacı karşılar. Arabica’ya göre daha kalitesiz ve lezzet açısından daha düşüktür.

Kahve Podu

Kapsül halinde satılan tek içimlik kahveleri ifade eder.mood_kapseln_01

Take – Away

Kahvenizi satın alırken karton bardaklarda alıp gitmenizi ifade eder.

Doppio

İki adet espresso shot’ı ifade eder. Double kahve anlamına gelir. Yani iki tane espresso shot istemiş olursunuz.

Cupping

Kahve tadımı anlamına gelir. Cupping etkinleri deyimini duymuşsunuzdur, bu etkinliklerde farklı kahve tadımları yapılır.

Nespresso

Kapsül kahveleri hazırlamaya yarayan kahve makineleridir.indir

Barista

Kahve dükkanlarında kahveyi hazırlayan ve son halini sunan kişilerdir.

Brew

Kahveyi demlemek anlamına gelir, birçok demleme çeşidi vardır.

Asidite

Kahvenizdeki asitlik derecesine ifade eder. Kahvenizde asit oranı ne kadar fazlaysa, kahve o kadar iyi bir lezzete sahip demektir.

Single Origin

Kullanılan kahve çekirdeğinin tek bölgeden gelmesine denir.

Kaynak: http://mekan.com/blog/kahve-hakkinda-bilinmesi-gereken-terimler

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s