DÜNYADAKİ 17 FARKLI KAHVE KÜLTÜRÜ


Ufak bir araştırma sonucunda çok değişik kahve manzaralarıyla karşılaştım. Bazılarından pek hoşlandığımı söyleyemesem de yine de farklı kültürleri tanımayı seviyorum. Gözünü sevdiğimin Türk kahvesi diyelim ve dünyadaki farklı kahve kültürlerini tanımaya başlayalım 🙂

  1.  Tabii ki kahvelerin sultanı Türk kahvesi

Türklerin kendi usullerinde kahve çekirdeklerini kavurmasından sonra adı Türk kahvesi kalan, sohbetle pek de güzel giden, kahvelerin sultanı, en şahanesidir o 🙂

kopukluturkkahvesi

2. Egg Coffee – Vietnam (bunu hiç sevmedim!)

Yumurta sarısı, pastörize edilmiş süt, şeker, tereyağı ve inek peyniri bir arada kabarana kadar çırpılır  ve sıcak kahveyle servis edilir. Tadı dediklerine göre jelimsi tiramisuya benziyormuş. Bana pek hoş gelmese de geleneksel birşeye benziyor..

Egg Coffee - Vietnam

3.  Kaffeost – Finlandiya

Peynir küçük küçük kesilir ve bardağın en altına koyulur, kahve üzerine dökülür. Kahvenin tamamı içildikten sonra peynirleri bir kaşıkla yenir.

Kaffeost - Finlandiya

4.  Kan Kohi – Japonya

Konserve kahve. Kışın sıcak, yazlarıysa soğuk servis edilirmiş. Marketlerde ve kahve makinelerinde satılıyormuş.

Kan Kohi - Japonya

5. Café des épices – Fas

Susam tohumları, kara biber ve hindistan cevizi parçacıkları harmanlanır ve kahve çekirdekleriyle karıştırılıp servis edilir.

Café des épices - Fas

6. Café Lagrima – Arjantin

Sütlü köpüklü bir kahveymiş ve tadı yumuşakmış.

Café Lagrima - Arjantin

7. Café de olla – Meksika (buna bayıldım:) )

Geleneksel olarak kil çömlek içinde hazırlanır. Tarçın ve siyah şeker ile servis edilir.

Café de olla - Meksika

8. Café au lait – Fransa

Latte den çok daha sofistike, bir fincanda kahve, yanında da bir fincan süt ile servis edilir.

Café au lait - Fransa

9. Cafe Bombon – İspanya

Espresso ve pastörize edilmiş sütten yapılıyor.

10. Espresso Romano – İtalya

Espresso ve 1 dilim limon. Limon fincanın etrafına sürülür. Ve içerken daha ekşi tat vermesi sağlanır.

Espresso Romano - İtalya

11. Flat White – Avustralya/ Yeni Zelanda

Latte, Espresso ve 180ml süt ile yapılıyormuş.

12.  Pharisäer – Almanya

Kahve, rom ve kremşanti ile hazırlanır.
Pharisäer - Almanya
13. Frappé – Yunanistan
Çabuk kahve, köpük haline getirilmiş süt ve soğuk/buzlu su ile hazırlanır.
Frappé - Yunanistan
14. Yuan Yang – Hong Kong
Kahve ve sütlü çayın birleşimi.
Yuan Yang - Hong Kong
15. Café Cubano – Küba
Sütle değilde şekerle yumuşatılmış kahve.
Café Cubano - Küba
16. Buna – Etiyopya
Kahve çekirdekleri kavrulur, öğütülür, demlenir, süzülür ve kahve olarak servis edilir.

Buna - Etiyopya

17. Ca Phe Da – Vietnam

Sütle tatlandırılmış buzlu kahve.

Ca Phe Da - Vietnam

Not: Tüm bilgiler ve resimler onedio.com sitesinden alıntıdır.

Reklamlar

One comment

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s